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Signatur: 5 A 910/19	Standort 2: AST Bornim Keller	Standort 3:	Barcode: 00017555	Status: Verfügbar	Ausleihhinweis:

Kurzbeschreibung

Das Buch behandelt die Entstehungs- und Bedeutungsgeschichte des Brathähnchens - des Goldbroilers - vor dem Hintergrund der Wirtschafts- und Sozialgeschichte der DDR. Der Aufbau einer industriellen Geflügelzucht und -mast diente dem Zweck, entstandene Versorgungslücken bei Fleisch durch Geflügel zu ersetzen. Anhand dieses historischen Sonderproblems aus der Entwicklung der DDR-Gesellschaft wird das spannungsvolle Verhältnis von totalem Macht- und Gestaltungsanspruch der SED und dem "Eigen-Sinn" der Bevölkerung dargestellt

 

Autorenportrait

Patrice G. Poutrus war Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Lehrstuhl für Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Universität Frankfurt (Oder) und ist Post-Doc-Fellow am Deutschen Historischen Institut in Washington/D.C.